زيوريخ، رحلة بحرية في البحيرة وشوكولاتة لينت

بعض الأيام تنطبع في الذاكرة دون عناء: لون البحيرة في صباح ربيعي، عبير الورود في حدائق القلعة، نافورة شوكولاتة بارتفاع تسعة أمتار تتوهج تحت كاتدرائية من الزجاج والفولاذ. هذا هو أحد تلك الأيام.

يبدأ كل شيء على واجهة زيوريخ البحرية، حيث يستقبل قارب البحيرة المنتظم الركاب في رحلة بحرية على بحيرة زيوريخ. مع ابتعاد الشاطئ، تذوب المدينة في بانوراما ألبية مذهلة الجمال: يكشف الضفة الشرقية عن فيلاتها من طراز «بيل إيبوك» وحدائقها المدرجة، بينما ترتفع جبال غلاروس في الأفق بكل جلالها. على متن القارب، يروي مرشدكم تاريخ بحيرة شهدت تجاراً من العصور الوسطى، ورسامين تعبيريين، ومصرفيي حقبة «بيل إيبوك».

رحلة بحرية خلابة في بحيرة زيوريخ

بعد ساعة من الإبحار الهادئ، تظهر رابرسفيل، جاثمة على شبه جزيرة في وسط البحيرة كمشهد من لوحة رومانسية. قلعتها القروسطية على قمة التل، وأزقتها المرصوفة بالورود، وميناؤها بقواربه الملونة — كل شيء يتآمر لخلق أجواء من السحر الناعم. «مدينة الورود» موطن لأكثر من 15,000 شجيرة ورد في حدائقها ومتنزهاتها، ومن مايو إلى أكتوبر يغمر اللون والعطر المدينة حرفياً. يقودكم مرشدكم عبر الممرات القروسطية، مروراً بواجهات دار البلدية وصعوداً إلى شرفات القلعة لإطلالة شاملة على البحيرة والضفاف المحيطة.

تتوقف رحلة العودة نحو زيوريخ توقفاً حاسماً في كيلشبرغ، القرية المتواضعة على ضفة البحيرة التي تحتضن منذ عام 1898 المصنع الرئيسي لشركة لينت وشبرونغلي، أشهر صانع شوكولاتة سويسري في العالم. بيت لينت للشوكولاتة، الذي افتُتح في عام 2020، هو أكثر بكثير من مجرد متحف: إنه رحلة حسية وبصرية في عالم الكاكاو، من الحصاد في الإكوادور إلى الألواح المذهبة في واجهات المتاجر حول العالم. تتوسطه نافورة شوكولاتة بارتفاع تسعة أمتار في ردهة مضيئة، تتدفق بلا توقف — مشهد ساحر.

بيت لينت للشوكولاتة — معبد الكاكاو

التذوق المضمن في زيارتكم سخي وموجّه بخبرة: الأصول، والقوام، ودرجات حرارة الذوبان، والمزاوجة مع النبيذ أو الشاي. ستغادرون بتقدير عميق للشوكولاتة، ومن شبه المؤكد، بمجموعة مختارة بعناية من الألواح من المتجر. يوم من المتعة الخالصة، من الماء إلى الشوكولاتة.

تشكل بحيرة زيوريخ وضفافها واحدة من أكثر البيئات الطبيعية أناقة في سويسرا. من مدينة زيوريخ الكوزموبوليتية إلى قرى النبيذ على الضفة الغربية، مروراً برابرسفيل ومعبد الشوكولاتة الجديد من لينت، تقدم هذه المنطقة لوحة غنية من التجارب تشمل الثقافة وفن الطهو والمناظر الطبيعية البحيرية.

بيت لينت للشوكولاتة — أكبر متحف شوكولاتة في العالم

بيت لينت للشوكولاتة، الذي افتُتح في عام 2020 في كيلشبرغ على ضفة بحيرة زيوريخ، هو أكبر متحف شوكولاتة في العالم. صممه المهندسان المعماريان كريست وغانتنباين، ويروي هذا المبنى المستقبلي البالغ مساحته 6,400 متر مربع قصة الشوكولاتة من مزارع الكاكاو في أمريكا الجنوبية إلى اللوح الجاهز، بما في ذلك ابتكارات رودولف لينت الذي اخترع عملية «الكونشينغ» عام 1879 — العملية التي تمنح الشوكولاتة نعومتها المميزة. نافورة الشوكولاتة البالغ ارتفاعها 9 أمتار في بهو المدخل هي مشهد بحد ذاتها. تتضمن الجولة التفاعلية تذوقاً سخياً، وعرضاً حياً من صانع شوكولاتة محترف، ومتجراً يضم إبداعات حصرية غير متوفرة في أي مكان آخر.

بحيرة زيوريخ ورحلاتها البحرية

بحيرة زيوريخ نفسها، الممتدة على 40 كم والمحاطة بتلال خضراء، هي وجهة ترفيهية محبوبة. تقدم رحلات شركة ZSG البحرية رحلات تتراوح بين 1.5 و4 ساعات بين زيوريخ ورابرسفيل، مع توقفات في قرى خلابة مثل تالفيل وهورغن وفادنسفيل وريختيرسفيل. تتناثر على الضفاف شواطئ عامة (حمامات «بادي» الشهيرة)، ومتنزهات ظليلة، ومطاعم على ضفة المياه. ساحل الذهب «غولدكوستي» على الضفة الشرقية بين تسوليكون ومايلن يشتهر بكرومه المدرجة، وفيلاته الأنيقة، وأشعة شمسه الاستثنائية.

رابرسفيل — مدينة الورود

رابرسفيل-يونا، عند الطرف العلوي من البحيرة، تُلقَّب بـ«مدينة الورود». قلعتها القروسطية من القرن الثالث عشر، المتربعة على تل صخري، تطل على البحيرة وتضم المتحف البولندي — تكريماً للجالية البولندية في المنفى التي وجدت ملجأً هنا في القرن التاسع عشر. تحتوي حدائق الورود الثلاث في المدينة على أكثر من 15,000 شجيرة من 600 صنف مختلف، في أوج إزهارها من يونيو إلى أكتوبر. جسر هولتسشتيغ الخشبي، الممتد على 841 متراً عبر البحيرة إلى هوردن، فريد من نوعه في سويسرا ويوفر إطلالات مذهلة على جبال الألب وسانتيس.

حديقة حيوان كنيس كيندرتسو في رابرسفيل، التي أسستها عائلة سيرك كني الشهيرة، هي أشهر حديقة حيوان للعائلات في سويسرا. يمكن للزوار إطعام الزرافات والفيلة ووحيد القرن ومشاهدة عروض أسود البحر. بحيرة بفيفيكون القريبة محمية طبيعية مثالية لمراقبة الطيور.

ساحل الذهب وكروم البحيرة

تقع فادنسفيل وريختيرسفيل على الضفة الغربية في قلب منطقة نبيذ بحيرة زيوريخ. تنتج أصناف العنب المحلية — ريسلينغ-سيلفانر وبينو نوار — نبيذاً منعشاً وأنيقاً يمكن تذوقه في أقبية المزارعين. مسار الكروم من شتافا إلى مانيدورف (مسيرة ساعتين) يمر عبر كروم مدرجة مع إطلالات متواصلة على البحيرة وجبال غلاروس.

تل بفانينشتيل (853 م)، وهو تل مشجر فوق الضفة الشرقية، يوفر مسارات مشي سهلة عبر غابات الزان ومناطق بانورامية مكشوفة. يتيح برج المراقبة على القمة (يمكن الوصول إليه في 45 دقيقة من مايلن) إطلالة شاملة على البحيرة بأكملها، والهضبة السويسرية، وسلسلة جبال الألب من سانتيس إلى مون بلان في الأيام الصافية.

مطبخ زيوريخ والنكهات المحلية

لعشاق الطعام، المنطقة لا تخيب الآمال. مطعم هيلتل في زيوريخ، أقدم مطعم نباتي في العالم (تأسس عام 1898)، مؤسسة عريقة. حلويات شبرونغلي في ساحة بارادبلاتس تُسعد الزوار بحلوى لوكسمبورغرلي منذ عام 1836. والمطاعم المطلة على البحيرة، مثل مطعم بوركليبلاتس ومطعم فيشرز فريتز، تقدم سمك البحيرة الطازج — سمك الفرخ وسمك السيغ — مع النبيذ المحلي.