Zurigo, crociera sul lago e cioccolato Lindt

Ci sono giornate che si stampano nella memoria senza sforzo: il colore del lago in un mattino di primavera, il profumo delle rose nei giardini del castello, una fontana di cioccolato alta nove metri che splende sotto una cattedrale di vetro e acciaio. Questa è una di quelle giornate.

Tutto inizia sul lungolago di Zurigo, dove un battello di linea accoglie i passeggeri per una crociera sullo Zürichsee — il Lago di Zurigo. Man mano che la riva si allontana, la città si dissolve in un panorama alpino di bellezza straordinaria: la riva orientale srotola le sue ville Belle Époque e i giardini terrazzati, mentre le Alpi glaronesi si innalzano all'orizzonte in tutta la loro maestosità. A bordo, la tua guida narra la storia di un lago che ha visto mercanti medievali, pittori espressionisti e banchieri della Belle Époque.

Crociera panoramica sul Lago di Zurigo

Dopo un'ora di navigazione pacifica, Rapperswil appare, adagiata su una penisola nel mezzo del lago come una scena da dipinto romantico. Il suo castello medievale in cima alla collina, le sue vie pavimentate di rose, il suo porto con le colorate barche da pesca — tutto contribuisce a creare un'atmosfera di dolce incanto. La «Città delle Rose» ospita più di 15.000 cespugli di rose nei suoi parchi e giardini, e da maggio a ottobre colore e profumo invadono letteralmente la cittadina. La tua guida ti conduce attraverso i passaggi medievali, oltre le facciate del municipio e su fino alle terrazze del castello per una vista a largo raggio sul lago e le rive circostanti.

Il viaggio di ritorno verso Zurigo fa una sosta decisiva a Kilchberg, l'anonimo villaggio sul lago che dal 1898 ospita la fabbrica principale della Lindt & Sprüngli, il cioccolatiere svizzero più iconico al mondo. La Lindt Home of Chocolate, aperta nel 2020, è molto più di un museo: è un viaggio sensoriale e visuale nel mondo del cacao, dalla raccolta in Ecuador alle barrette dorate nelle vetrine di tutto il mondo. Il pezzo forte è una fontana di cioccolato alta nove metri in un luminoso atrio, che scorre incessantemente — uno spettacolo ipnotico.

La Lindt Home of Chocolate — Tempio del cacao

La degustazione inclusa nella visita è generosa e sapientemente guidata: origini, texture, temperature di fusione, abbinamenti con vino o tè. Ne uscirai con una profonda consapevolezza del cioccolato e, quasi certamente, con una selezione accurata di tavolette acquistate nello shop. Una giornata di puro piacere, dall'acqua al cioccolato.

Il Lago di Zurigo e le sue rive formano uno dei contesti naturali più eleganti della Svizzera. Dalla cosmopolita metropoli di Zurigo ai villaggi vinicoli sulla riva occidentale, passando per Rapperswil e il nuovissimo tempio del cioccolato Lindt, questa regione offre una ricca palette di esperienze tra cultura, gastronomia e paesaggi lacustri.

La Lindt Home of Chocolate — Il museo del cioccolato più grande del mondo

La Lindt Home of Chocolate, aperta nel 2020 a Kilchberg sulle rive del Lago di Zurigo, è il museo del cioccolato più grande del mondo. Progettato dagli architetti Christ & Gantenbein, questo futuristico edificio di 6.400 m² ripercorre la storia del cioccolato dalle piantagioni di cacao in Sud America alla tavoletta finita, comprese le innovazioni di Rodolphe Lindt che inventò il concaggio nel 1879 — il processo che conferisce al cioccolato la sua caratteristica morbidezza. La fontana di cioccolato alta 9 metri nell'atrio d'ingresso è uno spettacolo in sé. Il tour interattivo include degustazioni generose, una dimostrazione dal vivo di un maestro cioccolatiere e uno shop con creazioni esclusive non disponibili altrove.

Il Lago di Zurigo e le sue crociere

Il Lago di Zurigo stesso, lungo 40 km e fiancheggiato da verdi colline, è un amato luogo di svago. Le crociere ZSG (Zürichsee-Schifffahrtsgesellschaft) offrono traversate da 1,5 a 4 ore tra Zurigo e Rapperswil, con soste in villaggi pittoreschi come Thalwil, Horgen, Wädenswil e Richterswil. Le rive sono punteggiate di spiagge pubbliche (le famose «Badi»), parchi ombreggiati e ristoranti sull'acqua.

Rapperswil — La Città delle Rose

Rapperswil, soprannominata la «Città delle Rose», è un gioiello medievale su una penisola nel mezzo del lago. Il suo castello del XIII secolo ospita un museo di storia locale e offre una vista panoramica sulle Alpi e sul lago. I tre roseti della città, con oltre 15.000 rose di 600 varietà, sono in fiore da giugno a ottobre. L'Holzsteg, una passerella in legno di 841 metri, collega Rapperswil a Hurden attraverso il lago.

I villaggi vinicoli della riva occidentale

La riva occidentale del Lago di Zurigo è punteggiata di villaggi vinicoli che producono eccellenti bianchi e rossi. Le cantine di Wädenswil, Au e Stäfa aprono le porte ai visitatori per degustazioni con vista sul lago. Il Riesling-Silvaner locale è particolarmente apprezzato.

L'Uetliberg e le escursioni nei dintorni

L'Uetliberg (871 m), raggiungibile in 20 minuti di treno da Zurigo, offre un panorama a 360° sulla città, il lago e le Alpi. Il sentiero panoramico fino al Felsenegg (6 km) è un'escursione facile e spettacolare con viste su entrambi i versanti. La discesa è possibile in funivia.