Zurych, Rejs po Jeziorze i Czekolada Lindt

Niektóre dni zapisują się w pamięci bez wysiłku: kolor jeziora wiosiennym rankiem, zapach róż w zamkowych ogrodach, dziewięciometrowa fontanna czekolady jaśniejąca w katedralnym wnętrzu ze stali i szkła. To właśnie taki dzień.

Wszystko zaczyna się na nabrzeżu Zurychu, gdzie stateczek jeziorny czeka na pasażerów rejsu po Zürichsee — Jeziorze Zuryskim. W miarę jak brzeg się oddala, miasto rozpływa się w alpejskiej panoramie uderzającej piękności: wschodni brzeg odsłania wille Belle Époque i ogrodzone tarasami ogrody, a Alpy Glarneńskie wyrastają na horyzoncie w pełnej okazałości. Na pokładzie przewodnik opowiada historię jeziora, które było świadkiem średniowiecznych kupców, ekspresjonistycznych malarzy i bankierów epoki Belle Époque.

Malowniczy rejs po Jeziorze Zuryskim

Po godzinie spokojnego żeglowania pojawia się Rapperswil, osadzony na półwyspie pośrodku jeziora jak sceneria z romantycznego obrazu. Jego średniowieczny zamek na wzgórzu, uliczki brukowane różami, port z kolorowymi łodziami rybackimi — wszystko sprzyja atmosferze łagodnego zauroczenia. "Miasto Róż" posiada ponad 15 000 krzewów różanych w swoich parkach i ogrodach, a od maja do października kolor i zapach dosłownie opanowują miasto. Przewodnik prowadzi przez średniowieczne przejścia, obok fasad ratusza i na tarasy zamkowe z rozległym widokiem na jezioro i otaczające brzegi.

Powrót w kierunku Zurychu z kluczowym przystankiem w Kilchbergu, tej niepozornej nadjeziorbnej wiosce, w której od 1898 roku mieści się główna fabryka Lindt & Sprungli, najbardziej ikonicznego szwajcarskiego producenta czekolady. Lindt Home of Chocolate, otwarte w 2020 roku, to o wiele więcej niż muzeum: to zmysłowa i wizualna podróż w świat kakao, od zbiorów w Ekwadorze po złocone tabliczki w witrynach sklepowych na całym świecie. Centralnym punktem jest dziewięciometrowa fontanna czekolady w świetlistym atrium, nieustannie płynąca — hipnotyzujący widok.

Lindt Home of Chocolate — świątynia kakao

Degustacja wliczona w bilet wstępu jest hojna i mistrzowsko poprowadzona: pochodzenie, tekstury, temperatury topnienia, pairings z winem lub herbatą. Wyjdziesz z głębokim docenieniem czekolady i — prawie na pewno — starannie wybranym wyborem tabliczek ze sklepu. Dzień czystej rozkoszy, od wody do czekolady.

Jezioro Zuryskie i jego brzegi tworzą jedno z najbardziej eleganckich naturalnych otoczek w Szwajcarii. Od kosmopolitycznej metropolii Zurychu po winnice na zachodnim brzegu, przez Rapperswil i nową świątynię czekolady Lindt — ten region oferuje bogatą paletę doświadczeń obejmujących kulturę, gastronomię i krajobrazy nadjeziorne.

Lindt Home of Chocolate — największe muzeum czekolady na świecie

Lindt Home of Chocolate, otwarte w 2020 roku w Kilchbergu nad brzegiem Jeziora Zuryskiego, jest największym muzeum czekolady na świecie. Zaprojektowany przez architektów Christ & Gantenbein, ten futurystyczny budynek o powierzchni 6 400 m² ukazuje historię czekolady od plantacji kakao w Ameryce Południowej po gotową tabliczkę, w tym innowacje Rodolphe'a Lindta, który wynalazł konszowanie w 1879 roku — proces nadający czekoladzie jej charakterystyczną gładkość. 9-metrowa fontanna czekolady w holu wejściowym jest sama w sobie widowiskiem. Interaktywne zwiedzanie obejmuje hojne degustacje, pokaz na żywo mistrza czekoladnika i sklep oferujący ekskluzywne kreacje niedostępne nigdzie indziej.

Jezioro Zuryskie i jego rejsy

Samo Jezioro Zuryskie, rozciągające się na 40 km i otoczone zielonymi wzgórzami, jest ukochanym miejscem rekreacji. Rejsy ZSG (Zurichsee-Schifffahrtsgesellschaft) oferują podróże trwające od 1,5 do 4 godzin między Zurychem a Rapperswil, z przystankami w malowniczych wioskach jak Thalwil, Horgen, Wädenswil i Richterswil. Brzegi są usiane publicznymi plażami (słynne "Badi"), zacienionymi parkami i restauracjami nad wodą. Goldküste (Złote Wybrzeże) na wschodnim brzegu między Zollikon a Meilen słynie z tarasowych winnic, eleganckich willi i wyjątkowego nasłonecznienia.

Rapperswil — Miasto Róż

Rapperswil-Jona, u górnego krańca jeziora, nosi przydomek "Miasto Róż". Jego średniowieczny zamek z XIII wieku, osadzony na skalistym wzgórzu, góruje nad jeziorem i mieści Muzeum Polskie — hołd dla polskiej wspólnoty na uchodźstwie, która znalazła tu schronienie w XIX wieku. Trzy ogrody różane miasta zawierają ponad 15 000 krzewów 600 różnych odmian, w pełnym rozkwicie od czerwca do października. Holzsteg, 841-metrowa drewniana kładka przez jezioro do Hurden, jest unikalna w Szwajcarii i oferuje spektakularne widoki na Alpy i Säntis.

Kinderzoo Kniesa w Rapperswil, założone przez słynną rodzinę cyrku Knie, to najpopularniejsze zoo dla rodzin w Szwajcarii. Odwiedzający mogą karmić żyrafy, słonie i nosorożce i oglądać pokazy lwiatenatycznych. Pobliskie Jezioro Pfäffikon to idealne rezerwat przyrody dla obserwatorów ptaków.

Złote Wybrzeże i winnice nad jeziorem

Wädenswil i Richterswil na zachodnim brzegu leżą w sercu regionu winiarskiego Jeziora Zuryskiego. Lokalne odmiany winogron — Riesling-Silvaner i Pinot Noir — dają świeże, eleganckie wina, które można degustować w piwnicach u producentów. Szlak winiarskie ze Stäfa do Männedorf (2-godzinny spacer) wije się przez tarasowe winnice z niezakłóconym widokiem na jezioro i Alpy Glarneńskie.

Pfannenstiel (853 m), zalesione wzgórze nad wschodnim brzegiem, oferuje łatwe szlaki turystyczne przez lasy bukowe i panoramiczne polany. Wieża widokowa na szczycie (dostępna w 45 minutach z Meilen) ogarnia wzrokiem całe jezioro, Wyżynę Szwajcarską i łańcuch Alp od Säntis do Mont Blanc w pogodne dni.

Gastronomia zuryska i lokalne smaki

Dla smakoszy region nie zawodzi. Hiltl w Zurychu, najstarsza wegetariańska restauracja na świecie (założona 1898), jest instytucją. Confiserie Sprungli na Paradeplatz zachwyca Luxemburgerli od 1836 roku. A nadjeziorowe restauracje, jak Seerestaurant Bürkliplatz i Fischer's Fritz, serwują świeże ryby z jeziora — Egli (okonie) i Felchen (sieje) — w towarzystwie miejscowych win.