Zurique — Coração e Alma da Cidade

Há algo de elusivo no charme de Zurique. Esta cidade, regularmente coroada nos rankings globais como 'a mais habitável', possui uma qualidade rara: é ao mesmo tempo grandiosa e intima, cosmopolita e profundamente enraizada na sua história. Descubri-la a pé, guiado por um especialista apaixonado, é a melhor forma de desvendar os seus segredos.

O passeio comeca no Lindenhof, aquela colina plantada com tilias de onde os romanos administravam o seu posto avanacado ha dois mil anos. As lajes ainda trazem a marca daquela ocupação antiga, e a vista sobre os telhados de telha e os pínaculos das igrejas pouco mudou desde a Idade Média. E um ponto de partida ideal para compreender porque Zurique, na encruzilhada entre a Europa do Norte e do Sul, sempre atraiu comerciantes, banqueiros e pensadores.

O Grossmünster e a Reforma de Zwinglio

Dali, desce-se ao labirinto da Altstadt, o bairro histórico na margem esquerda do Limmat. Ruelas calçadas com nomes evocativos, fachadas de madeira, fontes medievais — cada detalhe é um convite a abrandar e observar. O seu guia entrelaca anedotas com a habilidade de um contador de historias: as corporacoes de comerciantes, a Reforma Protestante de Zwinglio, os artistas Dada que inventaram a arte contemporânea no Cabaret Voltaire no bairro vizinho.

O Limmat leva-o naturalmente ao Grossmünster, a catedral romanica cujas torres gemeas se tornaram o símbolo de Zurique. No interior, os vitrais contemporaneos de Augusto Giacometti banham o espaço numa luz colorida de intensidade surpreendente. Da margem oposta, o Fraumunster responde com as suas janelas de Marc Chagall — duas visoes artísticas do sagrado, separadas por apenas uma ponte.

A Bahnhofstrasse e o Lago de Zurique

A Bahnhofstrasse é o ato final deste passeio: esta avenida lendária, uma das mais luxuosas do mundo, e também um monumento à opulência discreta que caracteriza a burguesia suíça. Relojoeiros, joalheiros, chocolateiros e casas de moda misturam-se com os transeuntes com uma elegância isenta de ostentação. Termina nas margens do Lago de Zurique, onde a cidade parece recuperar o fôlego frente a água e as montanhas.

Uma visita ao Museu Nacional Suíço encerra esta meia jornada rica e enriquecedora. A sua arquitetura neo-gótica é imponente, e as suas coleções traçam dez mil anos de presença humana neste território alpino com inteligência. Ao sair, sentira como se tivesse viajado no tempo tanto quanto no espaço.

Zurique é muito mais do que o centro financeiro da Suíça. A maior cidade do país com 430 000 habitantes, combina património medieval, uma cena cultural de vanguarda e um cenário natural excecional nas margens do Lago de Zurique e do Limmat. Eis um guia completo para descobrir esta metrópole cosmopolita e os seus arredores.

O centro histórico e o Lindenhof

O centro histórico de Zurique (Altstadt) está dividido em duas margens distintas ligadas por pontes históricas. A margem esquerda alberga o Lindenhof, uma colina sombreada por tilias centenarias que oferece o melhor miradouro sobre o rio e os telhados da cidade. Foi aqui que os romanos fundaram o acampamento de Turicum ha 2 000 anos. O Grossmünster, uma igreja romanica do século XII com as suas reconheciveis torres gemeas, e o monumento emblemático de Zurique — foi aqui que o reformador Zwinglio lancou a Reforma Protestante em 1523. Subir a torre sul (187 degraus) recompensa com um panorama espetacular da cidade e dos Alpes.

A Bahnhofstrasse, estendendo-se 1,4 km entre a estação e o lago, é uma das avenidas comerciais mais prestigiadas do mundo. Ladeada de boutiques de luxo, grandes armazens como o Jelmoli (o mais antigo do país, fundado em 1833) e chocolateiros de renome, e inteiramente pedonal e perfeita para passear. A confeitaria Sprungli, uma instituição de Zurique desde 1836, é famosa pelos seus Luxemburgerli — delicados macarons arejados numa duzia de sabores.

A Bahnhofstrasse e Sprungli

O bairro Niederdorf, apelidado 'Dorfli' pelos locais, e o coração pulsante do centro histórico. As suas ruelas pedonais medievais estão repletas de lojas vintage, livrarias independentes, cafes boemios e pequenos restaurantes que servem especialidades locais. A noite, a atmosfera transforma-se quando bares e clubes abrem, tornando este o centro da vida noturna de Zurique. O Cabaret Voltaire, na Spiegelgasse 1, e o berço histórico do movimento Dada em 1916 — Hugo Ball, Tristan Tzara e Hans Arp inventaram a arte moderna num cafe enfumado.

O Lago de Zurique (Zürichsee) e o pulmão verde da cidade. As suas margens ajardinadas oferecem quilometros de passeios, praias públicas (as Badi), jardins e parques. O Zürichhorn, na margem leste, alberga o Pavilhão Le Corbusier — a última obra do arquiteto — e o Jardim Chinês, uma oferta da cidade gemea Kunming. No verão, os zuriqueenses nadam no lago e no Limmat, uma tradição centenaria facilitada por numerosos Flussbad (banhos de rio) como o Frauenbad e Mannerbad, estruturas de madeira do século XIX.

O bairro Niederdorf e o Cabaret Voltaire

O Kunsthaus de Zurique, um dos mais importantes museus de arte da Suíça, foi ampliado em 2021 pelo arquiteto David Chipperfield. A sua coleção permanente abrange seis séculos, do Renascimento a arte contemporânea, com coleções excecionais de Giacometti, Monet, Chagall e Munch. O Museu Nacional Suíço (Landesmuseum), alojado num castelo neo-renascentista adjacente a estação, traca a história cultural suíça desde as origens até ao presente.

O Uetliberg (871 m), 'a montanha dos zuriqueenses', é acessível em 20 minutos de comboio a partir da estação central. O seu cume oferece um panorama de 360 graus da cidade, do lago, do Planalto Suíço e da cadeia alpina em dias limpos. O trilho panorâmico Uetliberg-Felsenegg (Planetenweg), seguindo a crista durante 6 km, é uma caminhada fácil e espetacular com vistas de ambos os lados. A descida para Adliswil faz-se pelo telecabine de Felsenegg.

Lago de Zurique e os banhos públicos

Rapperswil, apelidada a 'Cidade das Rosas', é acessível em 40 minutos de comboio ou barco a partir de Zurique. O seu castelo medieval do século XIII domina o lago e alberga um museu de história local. Os três jardins de rosas da cidade, com mais de 15 000 roseiras de 600 variedades, estão em plena floração de junho a outubro. O Holzsteg, uma passarela de madeira de 841 metros através do lago, é a mais longa passarela pedonal de madeira da Suíça.

Quanto a gastronomia, Zurique é famosa pelo Zurcher Geschnetzeltes — vitela fatiada em molho de nata servida com rosti — assim como pela sua cena gastronomica internacional com 24 restaurantes com estrela Michelin, o maior número de qualquer cidade suíça.

Museus e cultura — Kunsthaus e Landesmuseum

O Kunsthaus de Zurique, ampliado em 2021 pelo arquiteto David Chipperfield, é um dos mais importantes museus de arte da Suíça. A sua coleção permanente abrange seis séculos, com coleções excecionais de Giacometti, Monet, Chagall e Munch. O Museu Nacional Suíço (Landesmuseum), alojado num castelo neo-renascentista adjacente a estação, traca a história cultural suíça desde as origens até ao presente com exposições interativas e coleções notaveis.